Glutensiz besin dalının önderi Dr. Schär, Çölyak Hastalığı Farkındalık Haftasını çölyak dernekleri, vakıflar ve çölyaklılar ile birlikte kutladı. 9-15 Mayıs tarihleri ortasında Çölyakla Dernekleri, Çölyak Vakfı ve ESEV tarafından düzenlenen etkinliklere sponsor olan Dr. Schär, bu yıl üçüncüsü düzenlenen sertifikalı diyetisyen eğitimlerini de başlattı.
Çölyak Hastalığı Nedir? 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü olarak kutlanırken bir çok hasta glutensiz gıda bulmaktan maddi açıdan zorluklar çekiyor.
Çölyak Vakfı tarafından Dr. Schär Türkiye’nin desteği ile Ankara’da gerçekleştirilen Glutensiz Gala Yemeği, çölyaklılar ile ilgili farkındalığı artırmak ve tahlil üretmek için çalışan tüm paydaşları bir ortaya getirdi.
Son yıllarda glutensiz paketli eserlerin ve glutensiz unların sağlıklı olduğuna dair medyada oluşturulan algının gerçeği yansıtmadığını vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu daha çok bir pazarlama stratejisidir. Zira glutensiz eserlerin birden fazla işlenmiş unlardan yapılır. Glutensiz buğday unu olağan unlara nazaran daha çok işlenmiştir.” dedi.
Glütensiz diyet, glüten içermeyen gıdaların tüketilmesi üzerine kurulu bir beslenme düzenidir.
